鮮味蛤蜊開運捲-穀盛壽喜燒

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開陽白菜和酒蒸蛤蜊的混搭新風貌,加上壽喜燒的甘甜好滋味,年節圍爐準備上一鍋,美味討喜滿點:))
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烹調時間15分鐘

食材

大白菜葉 7~8片
蛤蜊 15個
櫻花蝦 1小碗
薑片 2片
調味料
白胡椒 1/4茶匙
穀盛壽喜燒醬 2-1/2大匙
米酒 1大匙
白醋 1/2茶匙
蒜頭酥 1茶匙
  • 1 將大白菜葉放到滾水中川燙至略軟後撈起。
  • 2 菜梗較厚的地方如圖輕輕橫劃幾刀,灑上適量櫻花蝦後捲起。
  • 3 將捲好的大白菜捲如圖堆在砂鍋內。
  • 4 上頭放上蛤蜊和薑絲後加入調味料。穀盛壽喜燒甘甜的好滋味可以同時帶出大白菜的清甜和蛤蜊、櫻花蝦的鮮味唷~~不需要其他太多調味,就可以有一鍋好滋味~
  • 5 中火煮到蛤蜊都打開後就可以關火了。(想吃大白菜更軟爛口感可以關火後蓋上鍋蓋再悶個10分鐘)
  • 6 開陽白菜和酒蒸蛤蜊的混搭,超適合圍爐時一大家子一起吃~~
  • 7 裡頭包的櫻花蝦除了讓菜捲更鮮甜外,帶著切面的紅色在過節時也超喜氣:)
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小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、
不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何
變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori

2014/02/02 發表 3,540 瀏覽

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