蘋果醬(有顆粒的)

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因為市售蘋果派都太甜所以就決定自己做了,今天先完成蘋果醬明天再來做成簡易蘋果派
(果醬要放隔日才會更濃稠,但有些果醬熱熱的吃也別有風味^^)

食材

蘋果 3個
檸檬 半顆
砂糖 50g
肉桂粉&蜂蜜 適量
  • 1 因為我要做成派的內陷所以把蘋果切成小丁,如果不喜歡有咬感的可以把蘋果打成泥,另先把檸檬擠成汁備用
  • 2 先把蘋果丁放下去煮,等微軟濕潤了後把檸檬汁倒入一起煮
  • 3 到蘋果軟了後把砂糖倒入一起煮,因為我不愛太甜所以放的砂糖不多,愛甜的可以自己再加(過程中要一直伴才不容易焦哦^^)
  • 4 收汁到濃稠後放一小匙肉桂粉伴云即可關火放入消毒過的玻璃瓶裝起來放冷即可做使用,冰至隔天更濃稠,拌成水果茶或抺土司做甜點都可^^(我有另外加點蜂蜜提味)
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小撇步

如果不喜歡肉桂的可不用加^^

2014/01/26 發表 3,693 瀏覽

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