清新版花開富貴年菜：草莓蛋糕
描述
過年滿桌的大魚大肉，讓人不由得從胃裡油膩了起來。看著當季鮮紅欲滴的草莓，這正是此刻餐桌上最需要的「清新」。小朋友就以這份清新做出了超簡易的十分鐘草莓蛋糕，雖然是蛋糕，但卻仍充滿花開富貴的吉利喔！
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份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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軟化的奶油加入3/4杯砂糖攪拌。
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麵粉和鹽與泡打粉過篩，加入作法(1)。
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攪拌器轉中速，繼續攪拌粉類與奶油，並加入牛奶和蛋。
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將麵糊倒入十吋的蛋糕模型中，在上面鋪上切一半的草莓和其他水果。
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1/4杯的砂糖灑在蛋糕糊上，就可以置入烤箱，以175度烤十分鐘。
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再降溫至160度烤一個小時，蛋糕表面略呈焦黃色即可。
小撇步
除了草莓外，也可加上其他水果，最好以略帶酸的水果為佳！去油解膩！ ^_^
