清新版花開富貴年菜:草莓蛋糕


Yawen Sung
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跟著做

過年滿桌的大魚大肉,讓人不由得從胃裡油膩了起來。看著當季鮮紅欲滴的草莓,這正是此刻餐桌上最需要的「清新」。小朋友就以這份清新做出了超簡易的十分鐘草莓蛋糕,雖然是蛋糕,但卻仍充滿花開富貴的吉利喔!

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份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
1 1/2杯
3/4杯 + 1/4杯
1 顆
1/2 杯
1 小匙
1 小匙
  • 1
    軟化的奶油加入3/4杯砂糖攪拌。
  • 2
    麵粉和鹽與泡打粉過篩,加入作法(1)。
  • 3
    攪拌器轉中速,繼續攪拌粉類與奶油,並加入牛奶和蛋。
  • 4
    將麵糊倒入十吋的蛋糕模型中,在上面鋪上切一半的草莓和其他水果。
  • 5
    1/4杯的砂糖灑在蛋糕糊上,就可以置入烤箱,以175度烤十分鐘。
  • 6
    再降溫至160度烤一個小時,蛋糕表面略呈焦黃色即可。
小撇步

除了草莓外,也可加上其他水果,最好以略帶酸的水果為佳!去油解膩! ^_^

2014/01/26 發表 4,246 瀏覽
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是低筋麵粉吧?

4 years ago

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