乳酪(起士)蛋糕 乳酪含70% 無粉

邱芒果 βαρβαρα
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無粉 乳酪(起士)蛋糕 乳酪部分含70%

在希臘嚐片所有起士蛋糕 沒有讓我找到像台灣的 純 順 滑 香 口感
然而 我嘗試了做 我找到了方法
無粉更低熱量
低脂乳酪更不會吸取多油脂

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份量
10 人份

食材

1500g
400g
8顆
4顆
250g或300c.c
一條或6c.c
  • 材料全部量好備齊全

    材料全部量好備齊全

  • 蛋白+砂糖一起打 一定要打到圖片中有間起來才行

    蛋白+砂糖一起打 一定要打到圖片中有間起來才行

  • 乳酪放到常溫 用打蛋器打融化

    乳酪放到常溫 用打蛋器打融化

  • 乳酪+香草精+檸檬皮屑+酸奶+蛋= 一起加入打勻 拌勻

  • 第四步拌勻後 把蛋白慢慢分三次加入拌勻即可

    第四步拌勻後 把蛋白慢慢分三次加入拌勻即可

  • 拌勻後入模子 去烤 裝大約七~八分及可

  • 烤箱預熱 200度烤十分鐘 轉小到180度 烤60分鐘即可

  • 放涼後送入冰箱 就完成了

    放涼後送入冰箱 就完成了

小撇步

全程無加入粉 烤好放涼會出水
所以一定要找有凹槽的烤蛋糕容器
可讓蛋糕排水

烤時溫度絕對不要高

絕對要冰涼後享用 多冰2天 更好吃

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邱芒果 βαρβαρα
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留言

共 1 則
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  • 蔡宜臻

    蔡宜臻

    中間為什麼會呈現深色0.0??

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