包心地瓜圓
吃膩了單調的地瓜圓嗎?
包了心的地瓜圓 吃起來口感更加分噢~
我是加入冬瓜拿鐵裡面 也不錯吃!!
食材
地瓜
300g
地瓜粉
120g
玉米粉(or太白粉)
30g
水
30ml
白砂糖
2大匙
內餡:玉米粉
3大匙
內餡:奶油
10g
內餡:牛奶(or水)
適量
內餡:白砂糖
1.5大匙
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1內餡:鍋中倒入玉米粉.糖.牛奶(or水).奶油攪拌均勻 煮開成糊 關火放涼之後 放入冰箱冷藏備用
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2地瓜削皮切小塊電鍋蒸熟後 壓成泥
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3與地瓜粉.糖.玉米粉.水混合均勻 攪和 揉捏成麵糰
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4將地瓜團搓揉成細長條圓柱狀 切成寬1.5cm左右小塊
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5將小地瓜塊捏扁 包入一小塊奶油餡 揉成圓就完成囉~ -
6要吃的時候放入滾水中 等地瓜圓膨脹浮起 過一下冰水 就可以加入到你想吃的飲品/料理裡面了
小撇步
地瓜圓做法參考:.Aliceの芋圓&地瓜圓食譜http://icook.tw/recipes/15682?ref=search
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