包心地瓜圓

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吃膩了單調的地瓜圓嗎?
包了心的地瓜圓 吃起來口感更加分噢~
我是加入冬瓜拿鐵裡面 也不錯吃!!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

地瓜 300g
地瓜粉 120g
玉米粉(or太白粉) 30g
30ml
白砂糖 2大匙
內餡:玉米粉 3大匙
內餡:奶油 10g
內餡:牛奶(or水) 適量
內餡:白砂糖 1.5大匙
  • 1 內餡:鍋中倒入玉米粉.糖.牛奶(or水).奶油攪拌均勻 煮開成糊 關火放涼之後 放入冰箱冷藏備用
  • 2 地瓜削皮切小塊電鍋蒸熟後 壓成泥
  • 3 與地瓜粉.糖.玉米粉.水混合均勻 攪和 揉捏成麵糰
  • 4 將地瓜團搓揉成細長條圓柱狀 切成寬1.5cm左右小塊
  • 5 將小地瓜塊捏扁 包入一小塊奶油餡 揉成圓就完成囉~
  • 6 要吃的時候放入滾水中 等地瓜圓膨脹浮起 過一下冰水 就可以加入到你想吃的飲品/料理裡面了
贊助

小撇步

地瓜圓做法參考:.Aliceの芋圓&地瓜圓食譜http://icook.tw/recipes/15682?ref=search

2014/01/22 發表 8,090 瀏覽

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