Json kitchen~ 蕃茄排骨湯
食材
排骨
3條肋切塊
蕃茄
3~4顆
蒜頭
4~6粒
高麗菜
半顆
熱開水
1000cc上下
鹽
少許
胡椒粉
少許
義式香料粉
少許
小魚乾
少許
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1 倒入一茶匙量橄欖油，小火將排骨煸出油脂少許後，下入蒜片炒香至顏色金黃 -
2 下入蕃茄後與做法用小火拌炒至半糊狀，再加入熱開水煮滾
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3 放入蔬菜至煮滾後加入適量鹽、胡椒粉、少許義式香料粉調味
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4 最後放上少許的小魚乾點綴(提味用)即可完成
小撇步
蕃茄要炒過茄紅素才會出來呦！而且可使湯頭濃郁許多哦！
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