Json kitchen~ 蕃茄排骨湯

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當蔬菜蕃茄遇上了排骨時,其實可以變的很養生、又健康的一道湯品呦! P.S.蔬菜部分可隨個人喜好做更換,調味品也可加義式香料粉變成西式濃湯哦

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

排骨 3條肋切塊
蕃茄 3~4顆
蒜頭 4~6粒
高麗菜 半顆
熱開水 1000cc上下
少許
胡椒粉 少許
義式香料粉 少許
小魚乾 少許
  • 1倒入一茶匙量橄欖油,小火將排骨煸出油脂少許後,下入蒜片炒香至顏色金黃
  • 2下入蕃茄後與做法用小火拌炒至半糊狀,再加入熱開水煮滾
  • 3放入蔬菜至煮滾後加入適量鹽、胡椒粉、少許義式香料粉調味
  • 4最後放上少許的小魚乾點綴(提味用)即可完成
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小撇步

蕃茄要炒過茄紅素才會出來呦!而且可使湯頭濃郁許多哦!

2014/01/22 發表 4,826 瀏覽

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