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Jenny
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乾煎鮭魚

乾煎鮭魚

描述

每次鮭魚都用烤的, 這回試試陽春乾煎鮭魚, 不加任何香料或醬汁, 品嚐它的原味。

113 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • (前置作業: 鮭魚片先撒些鹽、胡椒粉、一些米酒醃三十分鐘)
將鍋燒熱 (我沒有放油), 再將鮭魚片放入鍋中, 煎到整個快熟的時候, 淋些白葡萄酒。

    (前置作業: 鮭魚片先撒些鹽、胡椒粉、一些米酒醃三十分鐘) 將鍋燒熱 (我沒有放油), 再將鮭魚片放入鍋中, 煎到整個快熟的時候, 淋些白葡萄酒。

  • 待葡萄酒稍微收乾之後, 小心翻面。

    葡萄酒稍微收乾之後, 小心翻面。

  • 外酥內嫩的乾煎鮭魚十分可口

    外酥內嫩的乾煎鮭魚十分可口

小撇步

鮭魚的營養價值很高並富含脂肪,所以不須放油入鍋內,一樣可以煎出鮮嫩美味的魚排。

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