『Spritz Cookies』聖誕節慶祝小餅乾★

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聖誕節不妨好好利用一下右岸下午茶跟大家分享的聖誕點心食譜,花點巧思包裝,將這些“可以吃的聖誕樹”裝進漂亮的包裝袋裡,就能送給朋友和家人一個特別的聖誕節手工小禮摟^_^♩

食材

放在室溫下的無鹽奶油 280g
蛋黃 1顆
糖粉 85g
約100g
1/4茶匙
中筋麵粉 310g
玉米澱粉 110g
奶粉 3湯匙
全脂牛奶 2湯匙
香草精 1/2 茶匙
聖誕節裝飾彩糖 少許
彩色巧克力米 少許
  • 1 將奶油、糖、蛋黃、鹽和香草精一起攪拌,攪拌至奶油如(左下方圖1)狀 再加入牛奶攪拌均勻
  • 2 將奶油、糖、蛋黃、鹽和香草精一起攪拌,攪拌至奶油如(左下方圖1)狀 再加入牛奶攪拌均勻
  • 3 麵粉和玉米澱粉加進去,並用手攪拌,揉至麵糰柔軟但不沾黏手為止
  • 4 將烤箱預熱至176度,準備兩張裁好的烤盤紙,將麵糰放進餅乾擠壓器直接在烤盤紙上擠出想要的形狀,或是用餅乾模型壓出想要的形狀
  • 5 將餅乾麵糰移至烤盤紙上,每個餅乾麵糰要留0.5-1公分的間距
  • 6 將準備好的巧克力米和聖誕節裝飾糖灑至餅乾麵糰上,放入冰箱冰15分鐘(為了讓餅乾變硬,烤的時候才能維持型狀)
  • 7 送進烤箱烘烤13-14分鐘,或是依實際情況,確認餅乾從內部烤熟至完全變成淡咖啡色為止
  • 8 將做好的聖誕節慶餅乾放在蒸架上等待冷卻
  • 9 ★好吃又漂亮的聖誕餅乾完成 (●⌒∀⌒●)/♬
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小撇步

PS:
*1 食材部分
奶粉和香草精都是為了增添餅乾的香氣,但也可依個人喜好決定要不要加

*2 作法部分
如果用餅乾模型壓的話,先在鋪了保鮮膜的桌子上灑一點麵粉,接著取出一部分的麵糰桿平成約1-2公分的厚度,將麵糰壓至沒辦法壓出形狀為止

2014/01/19 發表 8,437 瀏覽

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討論共 2 則

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這個好像是威利旺卡的Nerds系列.我在美國有買到這種白綠紅的聖誕節版本~~

3 年前
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請問哪裡可以買到這種彩糖呢

3 年前