吉祥蒜香茄味雞丁(15分鐘上菜)【淬釀年菜料理】


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年菜系列. 15分鐘上菜.
雞肉代表吉祥如意,台語發音雞和家發音很相近. 今日食譜蒜香茄味雞丁. 簡單快速,健康營養的食譜. 雞肉富含蛋白質加上蒜頭的香氣, 濃濃番茄汁和淬釀醬油露味道甘醇不鹹(好吃的祕訣).入味又下飯,美味年菜佳餚,讓人十指大動, 擋不住的美味.

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
3大片
1.5大匙
5大匙
4辦
3大匙
2小匙
1小匙
1/2個
1個
  • 1
    準備食材, 紅椒切丁, 蒜頭切片和 檸檬切片.
  • 2
    將雞肉切塊+ 啤酒+淬釀醬油露混合,放置5min
  • 3
    加入濃縮番茄醬汁,糖和檸檬汁拌勻
  • 4
    平底鍋中加入橄欖油中火加熱,放入蒜片炒香
  • 5
    加入步驟3調味好雞肉香煎
  • 6
    煎至醬汁微收乾
  • 7
    再放入紅椒拌一下離火
  • 8
    簡單美味上桌. 可加些檸檬片,更有風味
  • 9
    特選用脆釀醬油露.好吃的小技巧在它獨有的特色: 1. 100%天然釀造,不添加防腐劑和味精的高品質醬油 2. 達150天長時間釀造 3. 升級新配方,顏色紅潤,味道甘醇不鹹 4. 適合全方位的料理 如: 滷,燉,紅燒,沾… 選用好品質醬油做調味, 美味升級且健康加級. 年菜好幫手, 輕鬆在家做.
小撇步

鹹度請自行調整. 更多食譜請參考 http://mmefei.blogspot.fr
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/19 發表 3,349 瀏覽
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