吉祥蒜香茄味雞丁(15分鐘上菜)【淬釀年菜料理】

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年菜系列. 15分鐘上菜.
雞肉代表吉祥如意,台語發音雞和家發音很相近. 今日食譜蒜香茄味雞丁. 簡單快速,健康營養的食譜. 雞肉富含蛋白質加上蒜頭的香氣, 濃濃番茄汁和淬釀醬油露味道甘醇不鹹(好吃的祕訣).入味又下飯,美味年菜佳餚,讓人十指大動, 擋不住的美味.

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

3大片
1.5大匙
5大匙
4辦
3大匙
2小匙
1小匙
1/2個
1個
  • 準備食材, 紅椒切丁, 蒜頭切片和 檸檬切片.

    準備食材, 紅椒切丁, 蒜頭切片和 檸檬切片.

  • 將雞肉切塊+ 啤酒+淬釀醬油露混合,放置5min

    將雞肉切塊+ 啤酒+淬釀醬油露混合,放置5min

  • 加入濃縮番茄醬汁,糖和檸檬汁拌勻

    加入濃縮番茄醬汁,糖和檸檬汁拌勻

  • 平底鍋中加入橄欖油中火加熱,放入蒜片炒香

    平底鍋中加入橄欖油中火加熱,放入蒜片炒香

  • 加入步驟3調味好雞肉香煎

    加入步驟3調味好雞肉香煎

  • 煎至醬汁微收乾

    煎至醬汁微收乾

  • 再放入紅椒拌一下離火

    再放入紅椒拌一下離火

  • 簡單美味上桌. 可加些檸檬片,更有風味

    簡單美味上桌. 可加些檸檬片,更有風味

  • 特選用脆釀醬油露.好吃的小技巧在它獨有的特色:
1. 100%天然釀造,不添加防腐劑和味精的高品質醬油 2. 達150天長時間釀造 3. 升級新配方,顏色紅潤,味道甘醇不鹹 4. 適合全方位的料理 如: 滷,燉,紅燒,沾… 選用好品質醬油做調味, 美味升級且健康加級. 年菜好幫手, 輕鬆在家做.

    特選用脆釀醬油露.好吃的小技巧在它獨有的特色: 1. 100%天然釀造,不添加防腐劑和味精的高品質醬油 2. 達150天長時間釀造 3. 升級新配方,顏色紅潤,味道甘醇不鹹 4. 適合全方位的料理 如: 滷,燉,紅燒,沾… 選用好品質醬油做調味, 美味升級且健康加級. 年菜好幫手, 輕鬆在家做.

小撇步

鹹度請自行調整. 更多食譜請參考 http://mmefei.blogspot.fr
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

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