杭式水煮石斑
杭式水煮石斑
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山芙蓉風味料理-郭主廚
份量
5
人份
食材
朝天椒
適量
大紅椒
適量
魔鬼椒
適量
大紅袍花椒
適量
辣椒油
適量
蒜頭
適量
蔥
適量
石斑魚
1尾
大蒜
適量
宮保
適量
-
1使用朝天椒、大紅椒、魔鬼椒、大紅袍花椒做成特製辣椒醬、辣椒油，蒜頭、蔥爆香
-
2石斑煮至半熟，配料有大蒜、宮保再撒上一點大紅袍花椒，最後澆上熱辣椒油及辣椒醬
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