年菜~鳳凰歸巢好運來


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鳳梨蝦球是不是讓你想到炸蝦球呢?其實炒蝦仁搭配鳳梨,酸酸甜甜的也非常好吃,而且鳳梨代表著好運旺旺來,當年菜很適合!

食材
約30g
150g
適量
適量
適量
調味
1大匙
1.5大匙
3大匙
醃料
  • 1
    蝦去殼留尾,剖開去除腸泥
  • 1
    配菜切片
  • 1
    粉絲泡熱水至軟取出
  • 2
    鋪在漏勺上
  • 3
    放入高溫油鍋中用大火炸,上面的勺子要壓至定型才能放開,炸至酥脆
  • 4
    小黃瓜與米粉裝飾
  • 5
    蝦球與醃料拌勻
  • 6
    用少許油炒至7分熟取出
  • 7
    炒香洋蔥
  • 9
    放入紅蘿蔔和鳳梨調味
  • 11
    加小黃瓜用太白粉水勾芡,倒入蝦球
  • 12
    拌勻起鍋就完成了
小撇步

蝦球要剖到底才能做出漂亮的蝦球哦^^

2014/01/17 發表 4,598 瀏覽
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