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濕潤型的蜂蜜蛋糕

濕潤型的蜂蜜蛋糕

描述

這一款蜂蜜蛋糕因為加了SP乳化劑,所以相當濕潤綿密。

270 說讚 1 一起做

份量

1 人份

食材

步驟

  • 首先把蛋跟糖一起放進去盆子裡面打發到麵糊穩定

    首先把蛋跟糖一起放進去盆子裡面打發到麵糊穩定

  • 然後麵粉過篩後放入麵糊一起攪拌出有明顯紋路

    然後麵粉過篩後放入麵糊一起攪拌出有明顯紋路

  • 然後加入SP乳化劑打發到麵糊膨脹變白

  • 最後加入牛奶、蜂蜜、油攪拌均勻

  • 放入已經預熱上火210度、下火150度的烤箱中烤25分鐘,然後再將烤箱調成上火150度、下火130度烤35分鐘。

  • 烤好後蛋糕上面撲上保鮮膜或者白報紙倒扣放涼即可脫模。

    烤好後蛋糕上面撲上保鮮膜或者白報紙倒扣放涼即可脫模。

小撇步

因為有乳化劑所以基本上很容易成功!只要把麵糊打穩定!!

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