福翠鮮菇【淬釀年菜料理】

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在農曆過年的傳統習俗當中,最注重、重視的就是全部的家人一起吃圍爐吃團圓飯,這象徵著一家和樂圓圓滿滿的團圓。
這道菜所要表現的是全家一起圍爐,一起吃團圓年夜飯時親情團聚和歡樂的氣氛. ,象微福氣和圓圓滿滿。
用簡單的食材,就能做出一家歡樂團圓的年菜哦。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

味全淬釀醬油露 1.5匙
杏鮑菇 2支(大)
鴻喜菇 半包
美白菇 半包
小黃瓜 1條
草莓 8顆
紅蘿蔔 少許
薑絲 少許
  • 1 材料如圖洗淨準備好。
  • 2 杏鮑菇切斜片燙好攞盤用。
  • 3 鍋中放入少許的油,爆香薑絲後再加入紅蘿蔔和切片剩下的杏鮑菇,切絲後,放入鍋中拌。
  • 4 再後放入鴻喜菇和美白菇拌炒至熟軟,再加入味全淬釀醬油露1.5匙拌家,再放入燙好攞般好的杏鮑菇上,最後再把小黃瓜切圓片、草莓切半攞盤即可
  • 5 日本純天然釀造工法,超過150天的長時間醞釀,色.香.味的完美呈現的高品質淬釀醬油,讓團圓年夜飯增添美味!
贊助

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/12 發表 3,907 瀏覽

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