番茄燉飯【可果美蕃茄鍋高湯】

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用番茄鍋高湯汁當高湯,讓生米粒吸滿飽飽的可果美番茄鍋高湯,裏頭含有多種蔬菜的鮮甜及營養,搭上米粒氣味更是香濃,米粒的口感更是Q彈好吃,微微的酸,微微的甜,真是好吃呢^^~

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

中型番茄 一顆
可果美番茄鍋高湯 兩大匙
巴西里 酌量
炒米
半杯
橄欖油 一湯匙
起司粉 酌量
白酒 酌量
奶油 酌量
番茄泥
奶油 酌量
黑胡椒 酌量
洋蔥 半顆
白酒 酌量
  • 1 主要食材
  • 2 將番茄切開上頭部分,番茄內部果肉用刀子,在邊緣及中間畫刀切開,用湯匙挖出果肉(備用)將米洗淨瀝乾(備用)
  • 3 將洋蔥切丁,取一平底鍋放入少許奶油,加入洋蔥炒香,再加入番茄挖出的果肉一起拌炒,在加入白酒與水煮沸
  • 4 轉小火加蓋,煨煮10分鐘左有,打開加入可果美番茄鍋高湯拌勻,關火用調理棒打成泥狀,(備用)(若是沒有調理棒,可用果汁機打成泥^^~
  • 5 再取一平底鍋,放入奶油生米憶起拌炒,再加入少許的白酒,一起炒香,邊炒邊加入水(一次不要加太多,分次加入)至米粒圓潤黏稠,加入番茄泥在一起拌炒至米粒熟時,加入鮮奶油,起司粉,橄欖油,拌勻即可盛入番茄內
  • 6 擺盤上桌,在撒上少許的起司粉,巴西里,即可享用酸甜好滋味的燉飯喔^^~
  • 7 精選熟度適中的蕃茄,可果美火鍋高湯系列,選取多種蔬果搭配,及精心熬煮的高湯提味,製作出香醇濃郁的美味湯頭,只需加入2倍的水量與食材即可輕鬆烹煮出美味的健康料理,真的不用在調味了,味道鮮美好吃極了,就像自己熬煮的番茄,一樣鮮甜,美味喔^^~
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小撇步

這番茄泥,沾麵包也相當好吃喔^^

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2014/01/08 發表 5,202 瀏覽

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