百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Joy廚房煮食
85 食譜 1,256 粉絲

鮮嫩多汁-香煎扇貝

鮮嫩多汁-香煎扇貝

描述

在海鮮市場和我招手的大扇貝
真的粉大顆,粉鮮美
一點點調味,就好吃得不得了
這超大顆的扇貝不是每次去都有
趁著運氣好,碰到大大粒的扇貝
香煎作法最能吃出美味

179 說讚

食材

步驟

  • 將扇貝洗淨,抹上少許鹽和黑胡椒

  • 取一平底鍋,鍋中不放油直接下培根煎至酥脆,取出吸油切成小丁備用

  • 平底鍋中加適量橄欖油和奶油(份量夠煎扇貝即可) (加奶油可讓扇貝吃起來更香,但要注意奶油易焦,所以加些橄欖油中和一下)

  • 將扇貝放入鍋中用中小火煎至兩面金黃
(不要用大火煎扇貝,會外頭焦但裡面沒熟,最適合的扇貝熟度是外頭金黃
  裡面約8分熟,吃起來最為軟嫩多汁)

    將扇貝放入鍋中用中小火煎至兩面金黃 (不要用大火煎扇貝,會外頭焦但裡面沒熟,最適合的扇貝熟度是外頭金黃 裡面約8分熟,吃起來最為軟嫩多汁)

  • 煎好的扇貝盛出擺盤,在扇貝上擠一些美乃滋,淋一點照燒醬,最後撒上切丁的培根即可

    煎好的扇貝盛出擺盤,在扇貝上擠一些美乃滋,淋一點照燒醬,最後撒上切丁的培根即可

1.1 萬 瀏覽
avatar
Joy廚房煮食 85 食譜 1,256 粉絲

不愛外食,就愛混廚房邊煮邊食、邊食邊煮 歡迎參觀我的FB專頁 *^^* www.facebook.com/JoyKitchen01

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 菠菜 番茄 低脂高蛋白 番茄炒蛋 家常菜 瓜仔肉 酸辣湯 雞肉 娃娃菜 馬鈴薯 雞胸肉 雞蛋豆腐 鮭魚 杏鮑菇 櫛瓜 粽子 餅乾 糖醋排骨 蒸蛋 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 麻婆豆腐 竹筍 花椰菜 茄子 義大利麵 排骨 打拋豬 高麗菜 高麗菜飯 湯麵 蕃茄燉牛肉 南瓜 炒麵 白菜滷 三杯雞 豆腐 地瓜 糖葫蘆 炒飯 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 滷肉 台式泡菜 雞湯 金針菇 早餐