祝壽年菜-福如東海 壽比南山


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年關將近,相信很多人將開始準備年菜或正在為年菜不知所措,過年總是要圍爐,向長輩和親朋好友拜年,當然也少不了好吃的年菜,素食也有好料理,甚至不亞於葷食,紅麴,素蝦仁當東海,南瓜山藥做南山

食材
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調味料
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  • 1
    南瓜從三分之一處切開,挖掉南瓜子,入蒸籠蒸熟
  • 2
    山藥,芋頭,素刺參,素斑節蝦,紅甜椒,燙熟後撈起瀝乾水
  • 3
    起油鍋爆香醬末後放入山藥,芋頭,素刺參,素斑節蝦,紅甜椒,再放入米酒,鹽,糖,胡椒粉調味拌炒後加入香油即可盛裝於南瓜內
  • 4
    盤飾品先擺好,紅麴醬加適量的水去煮再調味和放入斑節蝦,滾後芶芡淋在外圍
2014/01/03 發表 6,453 瀏覽
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