大人小孩都愛吃 綠花椰炒甜不辣

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現代人不管上班下班,眼睛一定都是盯著螢幕看,造成近視人口大增、平均近視度數也再加深當中,這道綠花椰炒甜不辣有豐富的葉黃素,能協助眼睛抗老化、防黃斑部病變,而且加入甜不辣一起炒更適合全家大小一起吃。

份量3人份

食材

綠花椰菜 300g
甜不辣 100g
蒜頭 5粒
白砂糖(調味) 少許
鹽(調味) 少許
白胡椒 少許
少許
  • 1 綠花椰菜莖去老皮,花切成小?狀,再放入滾水中,汆燙過水撈起備用。
  • 2 將甜不辣切成小塊狀;蒜頭切片,備用。
  • 3 熱鍋,加入1匙沙拉油,放入作法2的蒜頭片以小火爆香。
  • 4 加入作法2的甜不辣塊、綠花椰菜與所有調味料,以中火翻炒均勻即可。
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2014/01/03 發表 3,933 瀏覽

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