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免用油炒的法式洋蔥湯

Name: 免用油炒的法式洋蔥湯 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 可果美咖哩鍋高湯 200CC; 洋蔥 一顆; 塩 1-2小匙; 培根碎 少許; 法國麵包 6片; 起司絲 少許; 巴西里 少許

描述

做法式洋蔥湯最怕火候沒控制好洋蔥不小心就炒焦了,辛苦了半天的心血也白白浪費,其實只要將油改成水,成功率就百分百了,真的很簡單哦!
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

可果美咖哩鍋高湯

200CC
洋蔥

一顆
塩

1-2小匙
培根碎

少許
法國麵包

6片
起司絲

少許
巴西里

少許

步驟

備料
鍋中不需放油,洋蔥切細絲放鍋中炒,加入1-2匙的塩使其出水,用中小火炒到洋蔥變透明
洋蔥漸漸炒成褐色,開始變的容易黏鍋底的時候加少許水,再續炒,不斷重覆至洋蔥呈深咖啡色
加入200cc 的可果美咖哩鍋高湯及400-600的水量,水滾後試一下味道,不夠再加塩調味
法國麵包鋪上起司絲入烤箱烤至金黃色,再灑些巴西里
盛上洋蔥湯,上面放一片法國起司麵包,再灑上少許培根碎即可享用

小撇步

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2013/12/31 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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