蟹味什錦琉璃蛋
描述
在小小的蛋殼裡，
放入滿滿蔬菜配料，
面對愛挑食的小朋友，
讓他們自己操作剝殼，
會覺得很好玩，
同時也把蔬菜都吃光光~^^
步驟
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先將蛋殼外面刷洗乾淨，再將雞蛋上方敲個小洞，把蛋汁倒出(可用筷子插進，去把戳破蛋黃，比較好流出)，洗淨空蛋殼，用鍋子燒點水，把蛋殼移入鍋內蒸個三分鐘(算是把蛋殼消毒)，拿出放涼備用，
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取一小鍋子，加入水量，川燙蟹味棒+火腿+胡蘿蔔+青豆仁+玉米，撈起之後放涼備用，
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在步驟2的水中，加入少許柴魚片煉高湯，加雞粉調味，加入洋菜粉攪拌均勻後熄火，拿漏杓濾掉柴魚片，加入步驟2的五樣食材攪拌均勻，
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把步驟3的食材慢慢填入蛋殼內，保持站立姿勢等放涼，
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也可放入冷藏冰著，要吃時再剝掉殼就完成囉~^^
小撇步
記得要食用時，再剝除外殼，不然洋菜凍接觸空氣後，會慢慢化水變軟ㄛ~^^
