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蒸蛋糕是傳統的中式點心，
全蛋加糖打發，輕輕拌入麵粉，
添加肉鬆是高人氣的鹹甜口味♪
這款利用蒸氣炊成的傳統中式蛋糕，
濕潤鬆軟的口感散發出單純的香氣 ♡
將雞蛋打入盆中,用攪拌器打至起細泡,再分次加入細砂糖打勻。
將低筋麵粉和泡打粉混和過篩，分次加入打發的蛋液中。
倒入沙拉油和肉鬆拌勻。
容器中刷上薄薄的沙拉油，將麵糊倒入容器中。
電鍋中擺上蒸架，在外鍋加入一杯水，蒸至熟透。
小撇步
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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