Olivia♥肉鬆蒸蛋糕 蒸蛋糕是傳統的中式點心, 全蛋加糖打發,輕輕拌入麵粉, 添加肉鬆是高人氣的鹹甜口味♪ 這款利用蒸氣炊成的傳統中式蛋糕, 濕潤鬆軟的口感散發出單純的香氣 ♡

Olivia♥肉鬆蒸蛋糕


廚娘邱韻文
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蒸蛋糕是傳統的中式點心,
全蛋加糖打發,輕輕拌入麵粉,
添加肉鬆是高人氣的鹹甜口味♪
這款利用蒸氣炊成的傳統中式蛋糕,
濕潤鬆軟的口感散發出單純的香氣 ♡

食材
1/2茶匙
30g
4顆
40g
10ml
  • 1
    將雞蛋打入盆中,用攪拌器打至起細泡,再分次加入細砂糖打勻。
  • 2
    將低筋麵粉和泡打粉混和過篩,分次加入打發的蛋液中。
  • 3
    倒入沙拉油和肉鬆拌勻。
  • 4
    容器中刷上薄薄的沙拉油,將麵糊倒入容器中。
  • 5
    電鍋中擺上蒸架,在外鍋加入一杯水,蒸至熟透。
小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
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2014/01/13 發表 1.5 萬 瀏覽
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