金玉良『圓』
描述
年節時候總會有拜年的老朋友，臨時多了客人怎麼辦呢？
如果事先準備了這道金玉良『圓』，不需要炒菜炒肉忙半天，也不管突然來的是大人還是小孩，只要燒一鍋水就好，簡簡單單獲得好評。
樸活小舖，致力讓每位主婦都輕鬆自在端上好菜。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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首先製作肉餡，絞肉加入一小匙清水、增加黏度，陸續加入米酒一匙，孛齊末，薑末、蔥花若干，一顆蛋白，胡椒少許，醬油兩匙，鹽少許，蓮藕粉（太白粉）半匙。 開始摔打到有黏性。
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以虎口搓出丸子，在手心中稍微摔打幾回。 在丸子中間戳個小洞，填入起司絲後捏緊。
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沾上泡過水的圓糯米，完成！
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將南瓜切成薄片墊底，如有餅乾鐵膜，也可以壓出不同形狀。
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一顆丸子配一片南瓜。
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以蒸籠大火蒸十分鐘即可。 沒有蒸籠，亦可在中式大炒鍋裡放水、裡面放上鐵架，將盤子放在鐵架上蒸。
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將裝飾用的香菜葉一一蓋在丸子上。 金玉良『圓』，完成囉！
小撇步
線上購買宅配到家：
https://market.icook.tw/products/puhofield在過年之前就可以先做起來備用，因為操作簡單，可以與家人一起動手喔！
內餡使用市售的披薩起司絲或起司片即可，如果吃不習慣、亦可不用。
