番薯碰

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從小就愛吃番薯,尤其是炸過後的番薯裡面包著紅糖,融化的紅糖~熱熱的吃一口咬下還會爆漿耶!
也可以做一些不包糖的番薯球~
QQ的口感好好吃喔

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

番薯 小5條
地瓜粉 180g
糯米粉 100g
太白粉,奶粉 20g
砂糖 100g
紅糖 適量
  • 1 先將番薯蒸熟壓泥
  • 2 趁熱所有的食材通通放入揉成團備用
  • 3 揉成小圓球,要吃紅糖口味的將紅糖包入再揉圓
  • 4 熱油後轉小火慢炸至球膨脹起來~ 浮起來了表示好了~快好時可轉大火逼油喔~撈出完成
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2013/12/24 發表 1.4 萬 瀏覽

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