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晴子的居家小廚房
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珍珠丸子

珍珠丸子

描述

珍珠丸子是一道很適合幫先生、小孩帶便當的料理唷! 雖然我還沒有小孩~ 作法很簡單,我這新手人妻都可以,你一定也可以的。

453 說讚 3 一起做

份量

6 人份

食材

步驟

  • 將豬絞肉、蝦仁、香菇、高麗菜、薑末全部拌勻。
再加入全蛋、一點點麵粉或是玉米粉拌勻。
最後放入蔥拌勻即可。

    將豬絞肉、蝦仁、香菇高麗菜末全部拌勻。 再加入全蛋、一點點麵粉或是玉米粉拌勻。 最後放入拌勻即可。

  • 步驟1的食材捏成球狀,放到糯米堆滾一滾,均勻沾上糯米擺到蒸盤。

    步驟1的食材捏成球狀,放到糯米堆滾一滾,均勻沾上糯米擺到蒸盤。

  • 我會一次蒸兩盤,放到電鍋,蒸熟即完成。

    我會一次蒸兩盤,放到電鍋,蒸熟即完成。

小撇步

1.高麗菜切碎像包水餃那樣,灑點鹽巴,出水後盡量將水擰乾,再與食材一起攪拌。

2.做好的珍珠丸子先蒸熟放在冰箱,隔天用微波爐加熱或是電鍋或蒸爐再蒸熱即可食用。若需放多天建議冷凍。

3.如果是小家庭2大2小,只吃一餐,食材的量可自己抓少一點。

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