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[可果美好健康]咖哩鑲肉豆腐

[可果美好健康]咖哩鑲肉豆腐

描述

想不到鑲肉豆腐經煎過淋上[可果美咖哩鍋]湯底是那麼香那麼美味,讓人意猶未盡,一吃還想再吃,拿來當便當菜或宴客佳餚都是最適合不過的了.

75 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 將豆腐一切二

    將豆腐一切二

  • 將1/2豆腐挖掉內餡(切記周圍底部要預留1/3空間)

    將1/2豆腐挖掉內餡(切記周圍底部要預留1/3空間)

  • 將挖剩下的碎豆腐跟肉拌勻再用少許鹽.胡椒粉.酒調味

    將挖剩下的碎豆腐跟肉拌勻再用少許鹽.胡椒粉.酒調味

  • 最後放1/2根的蔥花即內餡完成

    最後放1/2根的花即內餡完成

  • 將樹薯粉撒在豆腐凹槽(增加內餡跟豆腐的黏性)

    將樹薯粉撒在豆腐凹槽(增加內餡跟豆腐的黏性)

  • 將調好的內餡放入凹槽中

    將調好的內餡放入凹槽中

  • 鑲好肉的豆腐準備下鍋

    鑲好肉的豆腐準備下鍋

  • 起2-3大匙油預熱將鑲好肉的豆腐面朝下乾煎至金黃後

    起2-3大匙油預熱將鑲好肉的豆腐面朝下乾煎至金黃後

  • 翻面並將另一面也煎成金黃色後起鍋備用

    翻面並將另一面也煎成金黃色後起鍋備用

  • 將剩餘的豆腐肉餡放入鍋中炒香後再放入[可果美咖哩鍋]底煮開後

    將剩餘的豆腐肉餡放入鍋中炒香後再放入[可果美咖哩鍋]底煮開後

  • 放入蔥花即可熄火淋在煎好的鑲肉豆腐上

    放入花即可熄火淋在煎好的鑲肉豆腐上

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.所有調味料及材料均依個人喜好增減
2.豆腐挖洞記得預留底高約1/3厚度,以免破底
3.用剩的豆腐肉餡可以炒過再與咖哩醬混合

2,965 瀏覽
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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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