[可果美好健康]咖哩鑲肉豆腐
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
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1備料 -
2將豆腐一切二
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3將1/2豆腐挖掉內餡(切記周圍底部要預留1/3空間)
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4將挖剩下的碎豆腐跟肉拌勻再用少許鹽.胡椒粉.酒調味
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5最後放1/2根的蔥花即內餡完成
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6將樹薯粉撒在豆腐凹槽(增加內餡跟豆腐的黏性)
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7將調好的內餡放入凹槽中
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8鑲好肉的豆腐準備下鍋
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9起2-3大匙油預熱將鑲好肉的豆腐面朝下乾煎至金黃後
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10翻面並將另一面也煎成金黃色後起鍋備用
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11將剩餘的豆腐肉餡放入鍋中炒香後再放入[可果美咖哩鍋]底煮開後
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12放入蔥花即可熄火淋在煎好的鑲肉豆腐上
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13成品上桌
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小撇步
1.所有調味料及材料均依個人喜好增減
2.豆腐挖洞記得預留底高約1/3厚度,以免破底
3.用剩的豆腐肉餡可以炒過再與咖哩醬混合
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