寶貝蛋 5 食譜 24 粉絲 追蹤 炒咕咾雞脯(家常菜) 描述 心血來潮,炒一盤咕咾雞脯.以前都是買炸好的排骨回來炒咕咾,這次親自炸雞脯~成功.好吃喔! #家常食材 #雞肉 273 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 甜椒(紅.黃) 各1個 雞脯 2片 蒜頭 適量 蔥 2支 雞脯醃料:砂糖 2小匙 雞脯醃料:鹽 1/4小匙 雞脯醃料:白胡椒 1/8小匙 雞脯醃料:醬油 2小匙 雞脯醃料:香油 1小匙 雞脯醃料:太白粉 1小匙 調味醬汁:白砂糖 1大匙 調味醬汁:蕃茄醬 3大匙 調味醬汁:醋 1大匙 調味醬汁:鹽 1/2匙 調味醬汁:開水 2大匙 步驟 紅.黃甜椒切菱形,蒜頭切片蔥切段. 雞脯皮不要,雞脯切塊放入砂糖,鹽,白胡椒,醬油,香油,太白粉拌勻醃10分鐘. 先將甜椒過油撈起待用,雞脯沾太白粉快速過油炸熟撈起. 起油鍋放蒜片爆香再加入調味醬汁(白砂糖,蕃茄醬,醋,鹽巴,開水)煮至綢狀放入雞脯快炒,最後放甜椒炒即成. 小撇步 可用碗將所有調味醬汁先調好待用. 1.4 萬 瀏覽 2013/12/23 發表