【牛頭牌咖哩塊】快煮叻沙海鮮米粉

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運用牛頭牌咖哩塊與牛頭牌泰式酸辣湯塊,搭配熟悉的牛頭牌沙茶醬,不用繁複的準備南洋食材就能讓湯頭充滿濃濃咖哩南洋沙茶味,台式米粉吸飽酸香夠味的湯汁,冷冷的天氣重口味滋味讓身體都暖了起來。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
牛頭牌原味咖哩塊
1塊
牛頭牌泰式酸辣湯塊
1塊
牛頭牌沙茶醬
2大匙
洋蔥
1/2個
高麗菜
1小塊
油豆腐
2個
大陸妹
6片
小卷
1/2條
白蝦
4尾
蛤蜊
6個
魴魚
1/2片
水煮蛋
1個
檸檬
1/2個
6碗
米粉
1/2片
沙拉油
適量
椰漿粉
2大匙
看全部食材
  • 1
    準備牛頭牌原味咖哩塊、牛頭牌泰式酸辣湯塊、牛頭牌沙茶醬
  • 2
    將洋蔥、高麗菜切絲備用;
  • 3
    將白蝦修剪整齊、魴魚切片、小卷切圈備用;
  • 4
    起水鍋,沸騰後放入米粉,再次煮開後,撈起米粉放入碗中蓋上悶熟;
  • 5
    熱鍋,放入少許油,炒香洋蔥絲與高麗菜絲;
  • 6
    放入水煮開後依序放入油頭腐、海鮮料煮熟;
  • 7
    先將海鮮料取出;
  • 8
    將椰漿粉用2T的熱湯攪勻成為椰漿備用;
  • 9
    在湯裡放入牛頭牌咖哩塊、牛頭牌泰式酸辣湯塊各1塊、2大匙沙茶醬攪勻;
  • 10
    放入已悶透的米粉煮至入味;
  • 11
    再放入大陸妹煮熟,即可盛起;
  • 12
    放上海鮮料、水煮蛋,食用時再依個人口味擠上檸檬汁與椰漿,即是酸香夠味的快煮【叻沙海鮮米粉】
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小撇步

1.運用洋蔥與高麗菜熬煮,湯頭自然甘甜;
2.青菜可用豆芽菜代替更方便;
3.椰漿與檸檬依自己口味作調整;
4.米粉記得先燙過悶過,口感會更Q;
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2013/12/20 發表 3,658 瀏覽
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