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新手人妻料理:南瓜濃湯

新手人妻料理:南瓜濃湯

描述

我很喜歡南瓜的味道,雖然南瓜很難處理,但南瓜營養價值高又好吃。是我非常喜歡的食物

一直以為南瓜湯屬於難度料理,實際上超簡單的歐。

冬天煮上溫暖的一鍋,嘴裡暖了,心也暖了。

這是我的blog,歡迎來玩:http://catsirena.pixnet.net/blog

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份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 先將南瓜剖成八大塊,拿去蒸。我是用微波爐微波10分鐘。微波後南瓜已經熟了,可以用湯匙把肉刮下來,皮丟棄。

  • 無鹽奶油先在鍋中小熱一下,讓它融化,再將切碎的洋蔥丟入,小火炒到洋蔥變成透明,炒到香味出來。把刮下來的南瓜加入鍋中,炒一下。 接著將雞高湯倒入鍋中煮滾。(所有東西放入一鍋中煮。)

  • 等鍋內東東變涼後,全部放入果汁機打呀打,打呀打,打成泥

  • 南瓜泥放回鍋中,加入鮮奶油跟鮮奶後,再度加入煮滾,就完成了

  • 喝前可以加入少許巴西利。

  • 用烤過的法國麵包沾南瓜湯超級美味的,既簡單又便宜,以前在外面喝到好喝的南瓜湯 自己會煮後覺得小小一碗就要80元~150元,實在是好貴好貴歐~

小撇步

沒有雞高湯要怎麼辦??

雞高湯可以自己熬,但我是懶人,我是買現成的雞湯塊,大概用雞湯塊一塊,清水1000ml,再加上蔥跟大蒜幾瓣,洋蔥1/4顆,一起煮到滾

把雜質都濾掉,就是現成可以用的雞高湯了,美味又簡單,非常適合懶人或新手歐~

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