護眼蔥花蛋

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最近手感榨汁機盛行,這道菜是為了不浪費榨汁後所留下的紅蘿蔔碎而誕生的。。。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋 3顆
紅蘿蔔碎 二大匙
蔥花 兩根
芝麻 少許
芝麻油(香油) 1/2大匙
  • 1 先將蔥花、紅蘿蔔碎與芝麻和芝麻油拌勻,並且灑些鹽巴,靜置10-20分鐘。
  • 2 在將蛋打入,並且攪拌均勻,成為蔥花蛋液。
  • 3 熱油鍋,再來就像一般的煎蛋程序~兩面煎熟後就可以起鍋囉。
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小撇步

第一個步驟千萬別省略,可以使蔥花的香氣完全釋放出來哦。

2013/12/18 發表 2,686 瀏覽

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