咖哩混蛋

莞荽的娘
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描述

水煮蛋煮太多吃不完或吃膩了,來個咖哩風味的水煮蛋混皮蛋,這跳tone味道意外的好吃♥

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料
食材
配料
依個人口味

步驟

  • 備好食材,煮好水煮蛋、蕃茄切適當大小備用。

    備好食材,煮好水煮蛋、蕃茄切適當大小備用。

  • 將水煮蛋、皮蛋切適當大小(易入口)

皮蛋是後來我家老爺說加碼下去的XD

    將水煮蛋、皮蛋切適當大小(易入口) 皮蛋是後來我家老爺說加碼下去的XD

  • 起鍋用香油煎蕃茄,

    起鍋用香油煎蕃茄,

  • 接著下所有的蛋,加入調味料後輕輕搖鍋子讓醬料均勻(勿翻動哦,因為蛋黃會碎)

    接著下所有的蛋,加入調味料後輕輕搖鍋子讓醬料均勻(勿翻動哦,因為蛋黃會碎)

  • 接著倒入水蓋過食材,水煮滾後  下牛頭牌咖哩塊(中小火)

    接著倒入水蓋過食材,水煮滾後 下牛頭牌咖哩塊(中小火)

  • 接著放上一片月桂葉熬至濃稠,起鍋前灑上香蒜粒即可上桌。

    接著放上一片月桂葉熬至濃稠,起鍋前灑上香蒜粒即可上桌。

  • 這道意外讓人驚豔的料理真的很好吃喲,原來咖哩跟水煮蛋、皮蛋是這對味啊(笑)

    這道意外讓人驚豔的料理真的很好吃喲,原來咖哩跟水煮蛋、皮蛋是這對味啊(笑)

小撇步

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