咖哩混蛋

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水煮蛋煮太多吃不完或吃膩了,來個咖哩風味的水煮蛋混皮蛋,這跳tone味道意外的好吃♥

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

調味料
牛頭牌咖哩塊素食 2小塊
和風淡醬油 1小匙
月桂葉 1片
食材
水煮蛋、皮蛋 3顆
蕃茄 2顆
配料
香蒜粒 依個人口味
  • 1 備好食材,煮好水煮蛋、蕃茄切適當大小備用。
  • 2 將水煮蛋、皮蛋切適當大小(易入口) 皮蛋是後來我家老爺說加碼下去的XD
  • 3 起鍋用香油煎蕃茄,
  • 4 接著下所有的蛋,加入調味料後輕輕搖鍋子讓醬料均勻(勿翻動哦,因為蛋黃會碎)
  • 5 接著倒入水蓋過食材,水煮滾後 下牛頭牌咖哩塊(中小火)
  • 6 接著放上一片月桂葉熬至濃稠,起鍋前灑上香蒜粒即可上桌。
  • 7 這道意外讓人驚豔的料理真的很好吃喲,原來咖哩跟水煮蛋、皮蛋是這對味啊(笑)
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2013/12/15 發表 5,180 瀏覽

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