Hsaio Ping Lo 6 食譜 3 粉絲 追蹤 黑麻油香根肉絲炒豆皮 描述 色彩豐富,又具飽足感的中式炒菜~ 清爽又健康的好味道! 145 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 香菜 1把 白豆腐皮 2片 黑木耳 3大片 鮮香菇 4朵 豬肉絲 100g 黑麻油 15g 胡蘿蔔 40g 沙拉油 5g 醬油 30cc 步驟 先將食材處理好:香菇切片、香菜葉和香菜根分開摘成兩份、胡蘿蔔切絲、白豆腐皮切粗條、豬肉絲以醬油稍微醃過、黑木耳切條即可。 熱鍋後,沙拉油5g均勻下鍋,放入香菇炒香,再加入豬肉絲炒至8分熟後,加入白豆腐皮混炒,再倒入約20cc水,稍煮1分鐘,黑木耳與胡蘿蔔絲一起加入拌炒約2分鐘起鍋。最後淋上15g的黑麻油~ 小撇步 沙拉油也可以不加~黑麻油才需淋上~豆腐皮和水煮出豆腐香味是重點唷!嗜辣者加些小辣椒更提味喔~ (備註:搭配白飯140g,這道一人份約670大卡) 7,453 瀏覽 2013/12/13 發表