魚船金銀寶(台灣養殖漁業發展基金會)
份量
3
人份
食材
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1取出鯛角中骨、洗淨、醃漬、沾粉、油炸撈起並置於盤中
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2將蛋白打成糊狀川燙放在炸好的魚上
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3將蝦仁、鮮魷魚下炒並鋪在上層
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4以番茄醬調汁淋於盤邊
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