蜂蜜蔓越莓麵包
描述
烘烤至皮脆內Q彈，蔓越莓果乾微酸的口感與蜂蜜淡雅的香甜，搭配的剛剛好，適合早餐的麵包～
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步驟
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材料[Ａ]放進攪拌機中低速拌至成糰 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜，再加入材料C拌勻即可
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取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
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桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成2份且滾圓，放入烤盤中並於表面灑些麵粉，待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵。
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劃些刀痕，送進預熱180度的烤箱，烤25分鐘左右即可
小撇步
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