柴魚香蔥骰子飯[台灣良質米]

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小時候最喜歡吃Q軟的白米飯了~~只要醬油拌飯就可以吃上好大一碗!只要加一點點巧思，醬油拌飯立刻就可以變身成小巧可愛的骰子飯唷~ 再加上柴魚和蔥花提味，好吃的不得了^__^
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時間

15 分鐘

食材

白米飯

1碗

柴魚

1大匙

蔥末

1大匙

蛋汁

適量

香油

少許

調味料

醬油

1茶匙

白醋

2/3茶匙

糖

少許

1
選用台東縣出產引用天然純淨溪流灌溉的無污染"四季好米"。
2
來自於新乾坤碾米廠的『四季好米』米粒剔透飽滿有光澤。
3
煮成的白飯非常Q彈好吃。
4
將煮好的米飯趁熱將調味料倒入，大致攪拌即可。(醬色不需要均勻分布在米上)
5
將飯放入保鮮盒中，蓋上一層保鮮膜，並用鎚肉棒平坦的一面壓緊。
6
將步驟5倒扣在檯面上後，刀子沾水切成相同大小的立方體，手沾少許水，取出一個用手指稍微加強壓緊後，上面刷上一層蛋汁再依序擺上蔥末和柴魚，滴上1~2滴香油，即可放在鋪好鋁箔紙並刷上油的小烤盤中，進一般家用小烤箱烤約4分鐘即可。
7
烤好的骰子飯可依個人的喜好隨意灑上一點黑胡椒，刷了蛋汁的表面香酥，裡頭的飯Q軟，再配上柴魚和蔥花~~小巧可愛又美味^__^