藍莓黑眼豆豆
描述
冷冷的冬天就讓人想要來點巧克力來暖暖心，為了安撫家中小小孩嗜甜的小嘴，今天利用她午睡的時間來做一道爆漿巧克力麵包吧！
份量
9
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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![[麵糰A]混合均勻後，將[麵糰B]與[麵糰A]的材料放入麵包機裡拌打均勻，再加入[麵糰C]拌打成為光滑的麵糰(共約20分鐘)。接著在密閉的麵包機裡進行基本發酵1小時，麵糰漲大至2倍，用手指戳入麵糰不會回彈的程度。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵糰A混合均勻後，將麵糰B與麵糰A的材料放入麵包機裡拌打均勻，再加入麵糰C拌打成為光滑的麵糰(共約20分鐘)。接著在密閉的麵包機裡進行基本發酵1小時，麵糰漲大至2倍，用手指戳入麵糰不會回彈的程度。
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取出發酵好的麵糰壓出空氣，分割為9等份，翻出麵糰光滑面滾圓，蓋上保鮮膜靜置鬆馳15分鐘。
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將小麵糰壓扁後，放上內餡後包起。
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包好內餡的麵糰收口捏緊壓在下方。
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再將包好內餡的麵糰用手掌壓扁，排上烤盤。
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將烤盤放入密閉的烤箱內進行第二次發酵約1小時。(烤箱內可以用一個瓷杯裝熱水幫助發酵，冷了就再換一杯)
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取出發酵好的麵糰烤盤，預熱烤箱，在麵糰表面塗上蛋液，再送入烤箱以180度C烤15分鐘即可。麵包烤好後，立刻取出架高放涼。要吃之前再微波個15秒更美味！
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![[麵糰A]混合均勻後，將[麵糰B]與[麵糰A]的材料放入麵包機裡拌打均勻，再加入[麵糰C]拌打成為光滑的麵糰(共約20分鐘)。接著在密閉的麵包機裡進行基本發酵1小時，麵糰漲大至2倍，用手指戳入麵糰不會回彈的程度。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F250466%2F685e5a7f1d711c50.jpg&width=800)
![將小麵糰壓扁後，放上[內餡]後包起。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F250465%2Fd3d4c5c12bdfd482.jpg&width=800)
![包好[內餡]的麵糰收口捏緊壓在下方。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F250467%2F2972d78ef38ea03f.jpg&width=800)
![再將包好[內餡]的麵糰用手掌壓扁，排上烤盤。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F250464%2Ff03818f3b3a6f869.jpg&width=800)
小撇步
**這款甜麵包麵糰裡，我用了較多的糖，但因為有可可粉中和的緣故，所以麵包體的甜度仍然不算太甜，是大人可以接受的甜度。
但家裡的小小孩可就不是這麼想！把大部份沾有融化巧克力的麵包啃掉後，就把沒沾到融化巧克力麵包還給我了~"~
**沒有水滴巧克力，也可以使用松露巧克力或其他家裡不吃的巧克力。
**其他更多 小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog
