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徐新惟
4 食譜 6 粉絲

牛肉咖哩豬排飯

牛肉咖哩豬排飯

描述

使用冰箱所剩餘的食材
也可做出不同凡響的美味

76 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 豬里肌切成片狀,依序裹上麵粉→蛋液→麵包粉(拿到冷凍庫置5~10分鐘定型)

  • 熱水鍋,依序加入洋蔥丁→胡蘿蔔丁→馬鈴薯塊(煮到鍋內食材皆熟透)

  • 拿篩網將咖哩塊放入食材鍋內融化,加入牛肉塊煮至熟透即可(可依照自己的喜好來斟酌咖哩的濃郁度)

  • 起油鍋,等溫度約150度上下,放入定型後的豬排,炸至表面金黃色後撈起。開大火再放入豬排搶酥(此步驟可省略)

  • 盛裝一碗白飯,拿盤子將白飯倒蓋,淋上牛肉咖哩,擺上炸好的豬排,完成。

小撇步

剛裹完麵包粉的豬排容易掉粉
建議先拿到冷凍庫置5~10分鐘定型

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徐新惟 4 食譜 6 粉絲

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