「安永鮮物」香烤鱸魚排佐義大利紅醬
魚只要新鮮不管怎樣料理都很美味。
「安永鮮物」提供令人安心又鮮美的食材，而且很方便媽媽們料理。
鱸魚含有豐富的蛋白質，很好吸收，尤其是術後或是有傷口的話，有助其癒合。
這次用鱸魚當西式料理的主角，淋上義大利紅醬，濃厚的番茄香，別有一番風味。
在家裡也可以像在餐廳一樣享受。
食材
「安永鮮物」七星鱸魚排
90g
馬鈴薯
些許
青花椰菜
些許
青椒
些許
花枝丸
1顆
蒜頭
數粒
麵粉
少許
奶油
少許
醬料~義大利紅醬
些許
醃料~鹽
少許
醃料~黑胡椒
少許
醃料~米酒
少許
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1 備妥所有食材. *青花椰菜燙熟 *青椒洗淨後切薄片 *馬鈴薯去皮,洗淨,切薄片 *蒜頭去皮,洗淨,切薄片 -
2 魚排先灑點鹽及黑胡椒後, 加點米酒醃一下. 進油鍋前,兩面都沾點麵粉
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3 鍋中放入奶油. 煎鱸魚排至5分熟後裝盤, 放進烤箱烤約20分鐘
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4 將馬鈴薯片,蒜頭片油煎至金黃色, 青椒煎一下即可
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5 花枝丸切半後切花, 油煎至金黃色
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6 開始裝盤,以馬鈴薯片及青椒當底,再放上鱸魚排後,淋上義大利紅醬. 花枝丸,青花椰菜及蒜頭片當擺飾, 最後再灑點義大利香料則完成
小撇步
「安永鮮物」安心~鮮美~便利
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Bows' mon 的幸福小天地
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