「安永鮮物」香烤鱸魚排佐義大利紅醬

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魚只要新鮮不管怎樣料理都很美味。

「安永鮮物」提供令人安心又鮮美的食材,而且很方便媽媽們料理。
鱸魚含有豐富的蛋白質,很好吸收,尤其是術後或是有傷口的話,有助其癒合。

這次用鱸魚當西式料理的主角,淋上義大利紅醬,濃厚的番茄香,別有一番風味。

在家裡也可以像在餐廳一樣享受。

份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

「安永鮮物」七星鱸魚排 90g
馬鈴薯 些許
青花椰菜 些許
青椒 些許
花枝丸 1顆
蒜頭 數粒
麵粉 少許
奶油 少許
醬料~義大利紅醬 些許
醃料~鹽 少許
醃料~黑胡椒 少許
醃料~米酒 少許
  • 1 備妥所有食材. *青花椰菜燙熟 *青椒洗淨後切薄片 *馬鈴薯去皮,洗淨,切薄片 *蒜頭去皮,洗淨,切薄片
  • 2 魚排先灑點鹽及黑胡椒後, 加點米酒醃一下. 進油鍋前,兩面都沾點麵粉
  • 3 鍋中放入奶油. 煎鱸魚排至5分熟後裝盤, 放進烤箱烤約20分鐘
  • 4 將馬鈴薯片,蒜頭片油煎至金黃色, 青椒煎一下即可
  • 5 花枝丸切半後切花, 油煎至金黃色
  • 6 開始裝盤,以馬鈴薯片及青椒當底,再放上鱸魚排後,淋上義大利紅醬. 花枝丸,青花椰菜及蒜頭片當擺飾, 最後再灑點義大利香料則完成
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小撇步

「安永鮮物」安心~鮮美~便利
http://www.yasunagafresh.com/webfront/pages/Index.aspx

Bows' mon 的幸福小天地
http://illly.pixnet.net/blog

2013/12/06 發表 1,953 瀏覽

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