Mimi♥手工雞蛋麵條
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
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1將【麵團】食材放入麵包機，選擇麵團功能可自動揉成麵團並發酵，約50分鐘完成。 -
2將麵團桿成薄片，均勻切成細條。
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3放在盤中撒些麵粉保持不黏著。
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4煮一鍋水，水滾後將麵條放入煮約8分鐘，撈起備用。
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5熱鍋，倒油，油熱後加入蒜片、紅蘿蔔、玉米筍翻炒。
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6紅蘿蔔炒軟後，加入筊白筍，撒適量胡椒鹽，加水，加蓋煮至水乾，再加入麵條炒勻，加鹽。
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7將冷藏的醉蝦連包裝放溫水中泡2分鐘取出。
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8麵條盛盤後，加入醉蝦，撒蔥花即完成。
小撇步
感謝揉麵團切麵條的我家老爺，這次的麵條是他的精心傑作！
好吃的醉蝦來自六源味：
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/
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