花生核桃奶油捲[邦妮廚房]
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描述
滿滿堅果香的奶油捲，營養滿分!
烘烤溫度
上、下火：180度
烘烤時間
15分鐘
份量
8
人份
熱量
食材
步驟
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把材料A所有粉類混合後，再加入材料B，一樣混合均勻。 接著在把材料C的牛奶和雞蛋攪拌到可以拉出長條筋狀時，再加入材料D的無鹽奶油，一直拌打到麵糰可拉出如口香糖狀的薄膜即可停止。
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在盆子裡面塗上一些防沾橄欖油，將麵糰放入盆內上面蓋上濕毛巾發酵，直到麵糰變為原來兩倍大，完成第一次發酵。
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先將核桃切碎備用。再將取出麵糰分割為八份，搓揉成圓形麵糰，每份約50克，等到麵糰鬆弛10分鐘後，再將麵糰搓揉成雞腿形狀，擀成倒三角型，在麵糰表面塗上適量的花生醬（材料Ｅ）後捲起，然後進行第二次發酵。
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完成二次發酵，將奶油花生捲麵表面塗上些許蛋液灑上杏仁粒，最後將花生奶油捲麵糰放入預熱好溫度的烤箱上、下火：180度，烘烤15分鐘後，即可出爐享用。
小撇步
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