我愛黃色小鴨【烘焙展食譜募集】
描述
黃色小鴨在台灣掀起一股熱潮, 超人氣黃色小鴨玩具、玩偶等，卡哇依造型深受小朋友喜愛, 回家後也來自己親手DIY做些「黃色小鴨餅乾」來應景吧!
步驟
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食材準備
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低筋麵粉過篩
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將回溫的無鹽奶油用攪拌器打成乳霜狀
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分次加入糖粉繼續攪打
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讓奶油蔥分吸入糖粉成為奶油霜
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將蛋黃分次加入,繼續攪打
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讓奶油吸入蛋黃呈現黃色奶油霜
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分次加入低筋麵粉
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使用刮刀用按壓方式混合麵糰,亦可用手直接按壓
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混合完成的麵糰,放入塑膠帶中
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用擀麵棍擀平,放入冰箱冷藏30分鐘
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利用小壓模具壓出小鴨造型放在烘培紙上
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準備黑芝麻,牙籤及水
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用牙籤沾水後,在沾黑芝麻
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放在小鴨眼睛部位後,輕輕按壓
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放入烤箱160度15分鐘
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上色呈金黃色,即完成黃色小鴨餅乾
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可以變化成黃色小鴨早餐,家中有小朋友會很喜歡吃黃色小鴨早餐喔!
小撇步
購買小鴨及愛心模具
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