我愛黃色小鴨【烘焙展食譜募集】


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黃色小鴨在台灣掀起一股熱潮, 超人氣黃色小鴨玩具、玩偶等,卡哇依造型深受小朋友喜愛, 回家後也來自己親手DIY做些「黃色小鴨餅乾」來應景吧!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
100g
蛋黃
1個
無鹽奶油
45g
糖粉
25g
  • 1
    食材準備
  • 2
    低筋麵粉過篩
  • 2
    將回溫的無鹽奶油用攪拌器打成乳霜狀
  • 3
    分次加入糖粉繼續攪打
  • 4
    讓奶油蔥分吸入糖粉成為奶油霜
  • 5
    將蛋黃分次加入,繼續攪打
  • 6
    讓奶油吸入蛋黃呈現黃色奶油霜
  • 7
    分次加入低筋麵粉
  • 8
    使用刮刀用按壓方式混合麵糰,亦可用手直接按壓
  • 9
    混合完成的麵糰,放入塑膠帶中
  • 10
    用擀麵棍擀平,放入冰箱冷藏30分鐘
  • 11
    利用小壓模具壓出小鴨造型放在烘培紙上
  • 12
    準備黑芝麻,牙籤及水
  • 13
    用牙籤沾水後,在沾黑芝麻
  • 14
    放在小鴨眼睛部位後,輕輕按壓
  • 15
    放入烤箱160度15分鐘
  • 16
    上色呈金黃色,即完成黃色小鴨餅乾
  • 17
    可以變化成黃色小鴨早餐,家中有小朋友會很喜歡吃黃色小鴨早餐喔!
小撇步

購買小鴨及愛心模具

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2013/12/02 發表 2,988 瀏覽
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