蒜頭蛤蜊雞鍋~時間淬釀的甘露之味
印度醫學的創始人查拉克說：「大蒜除了討厭的氣味之外，其實際價值比黃金還高。」
吃蒜頭的好處多多，尤其是冬天更需要增強身體的免疫力，才能輕鬆地面對氣溫的變化。這道雞湯的湯頭無敵鮮美，卻只需用蒜頭和蛤蜊和淬釀日式和風醬油露-干貝就能煮出完美的湯頭，而且可以直接交給大同電鍋就能達成。更棒的是，讓大蒜連討厭的氣味都轉化為沒有了呢
食材
肉雞腿
4支
蛤 蜊
12個
去皮蒜頭
12~15瓣
淬釀日式和風醬油露-干貝
1大匙
開 水
600cc
青蒜苗絲
少許
-
1 雞腿切大塊，蛤蜊洗淨瀝乾水份。 -
2 2. 深鍋放入雞腿塊、蒜頭、開水、淬釀日式和風醬油露-干貝，電鍋外鍋1~1杯半水，放入蒸熟
-
3 加入蛤蜊續蒸至皆開口熟後，灑上青蒜絲即完成鮮香四溢口感溫潤的蒜頭蛤蜊雞鍋。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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