蒜頭蛤蜊雞鍋~時間淬釀的甘露之味

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印度醫學的創始人查拉克說:「大蒜除了討厭的氣味之外,其實際價值比黃金還高。」
吃蒜頭的好處多多,尤其是冬天更需要增強身體的免疫力,才能輕鬆地面對氣溫的變化。這道雞湯的湯頭無敵鮮美,卻只需用蒜頭和蛤蜊和淬釀日式和風醬油露-干貝就能煮出完美的湯頭,而且可以直接交給大同電鍋就能達成。更棒的是,讓大蒜連討厭的氣味都轉化為沒有了呢

食材

肉雞腿 4支
蛤 蜊 12個
去皮蒜頭 12~15瓣
淬釀日式和風醬油露-干貝 1大匙
開 水 600cc
青蒜苗絲 少許
  • 1 雞腿切大塊,蛤蜊洗淨瀝乾水份。
  • 2 2. 深鍋放入雞腿塊、蒜頭、開水、淬釀日式和風醬油露-干貝,電鍋外鍋1~1杯半水,放入蒸熟
  • 3 加入蛤蜊續蒸至皆開口熟後,灑上青蒜絲即完成鮮香四溢口感溫潤的蒜頭蛤蜊雞鍋。
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多幸福食譜,請到淬釀「暖心料理」http://icook.tw/cnsoysauce

2013/12/01 發表 7,639 瀏覽

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想請問這是幾人份的量呢?謝謝:)

1 年前