什錦炒年糕
食材
年糕
2包
大黃瓜
半條
肉片
適量
乾香菇
三朵
金針菇
適量
醬油
適量
鹽巴
適量
胡椒粉
適量
木薯粉（太白粉、地瓜粉）
適量
水
適量
-
1乾香菇泡水～ -
2大黃瓜切絲
-
3火鍋肉片切段、加入適量胡椒、醬油、鹽巴醃製；拌勻後加入木薯粉拌拌
-
4肉下鍋炒八分熟取出備用、香菇下鍋炒香，金針菇、年糕下鍋，加入香菇水蓋鍋蓋小火煮8-10min
-
5年糕胖嘟嘟以後、加入大黃瓜絲以及肉絲，拌勻後蓋鍋蓋小火5min後即可呈盤上菜～
小撇步
1）肉先炒八分熟拿起來，最後吃起來才不會老哦
2）大黃瓜最後和肉一起下，才可以保持脆脆的口感
3）判斷年糕能不能吃，就看它有沒有變的肥嘟嘟的～肥嘟嘟的就對了！
討論共 0 則