Eileen Lee 11 食譜 77 粉絲 追蹤 什錦炒年糕 描述 什錦的意思,就是大雜燴XDD "家裡沒有米,可以拿什麼當主食呢?" 是在這樣的邏輯下想出來的一道菜 132 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 年糕 2包 大黃瓜 半條 肉片 適量 乾香菇 三朵 金針菇 適量 醬油 適量 鹽巴 適量 胡椒粉 適量 木薯粉(太白粉、地瓜粉) 適量 水 適量 步驟 乾香菇泡水~ 大黃瓜切絲 火鍋肉片切段、加入適量胡椒、醬油、鹽巴醃製;拌勻後加入木薯粉拌拌 肉下鍋炒八分熟取出備用、香菇下鍋炒香,金針菇、年糕下鍋,加入香菇水蓋鍋蓋小火煮8-10min 年糕胖嘟嘟以後、加入大黃瓜絲以及肉絲,拌勻後蓋鍋蓋小火5min後即可呈盤上菜~ 小撇步 1)肉先炒八分熟拿起來,最後吃起來才不會老哦 2)大黃瓜最後和肉一起下,才可以保持脆脆的口感 3)判斷年糕能不能吃,就看它有沒有變的肥嘟嘟的~肥嘟嘟的就對了! 8,129 瀏覽 2013/12/01 發表