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什錦的意思,就是大雜燴XDD
"家裡沒有米,可以拿什麼當主食呢?"
是在這樣的邏輯下想出來的一道菜

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
年糕
2包
大黃瓜
半條
肉片
適量
乾香菇
三朵
金針菇
適量
醬油
適量
鹽巴
適量
胡椒粉
適量
木薯粉(太白粉、地瓜粉)
適量
適量
  • 1
    乾香菇泡水~
  • 2
    大黃瓜切絲
  • 3
    火鍋肉片切段、加入適量胡椒、醬油、鹽巴醃製;拌勻後加入木薯粉拌拌
  • 4
    肉下鍋炒八分熟取出備用、香菇下鍋炒香,金針菇、年糕下鍋,加入香菇水蓋鍋蓋小火煮8-10min
  • 5
    年糕胖嘟嘟以後、加入大黃瓜絲以及肉絲,拌勻後蓋鍋蓋小火5min後即可呈盤上菜~
小撇步

1)肉先炒八分熟拿起來,最後吃起來才不會老哦
2)大黃瓜最後和肉一起下,才可以保持脆脆的口感
3)判斷年糕能不能吃,就看它有沒有變的肥嘟嘟的~肥嘟嘟的就對了!

2013/12/01 發表 5,399 瀏覽
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