什錦炒年糕
食材
年糕
2包
大黃瓜
半條
肉片
適量
乾香菇
三朵
金針菇
適量
醬油
適量
鹽巴
適量
胡椒粉
適量
木薯粉（太白粉、地瓜粉）
適量
水
適量
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1 乾香菇泡水～ -
2 大黃瓜切絲
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3 火鍋肉片切段、加入適量胡椒、醬油、鹽巴醃製；拌勻後加入木薯粉拌拌
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4 肉下鍋炒八分熟取出備用、香菇下鍋炒香，金針菇、年糕下鍋，加入香菇水蓋鍋蓋小火煮8-10min
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5 年糕胖嘟嘟以後、加入大黃瓜絲以及肉絲，拌勻後蓋鍋蓋小火5min後即可呈盤上菜～
小撇步
1）肉先炒八分熟拿起來，最後吃起來才不會老哦
2）大黃瓜最後和肉一起下，才可以保持脆脆的口感
3）判斷年糕能不能吃，就看它有沒有變的肥嘟嘟的～肥嘟嘟的就對了！
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