海苔薄麵包
將麵包換個形狀，不侷限於一定要用土司夾餡，薄麵包口感軟度隨意，口味也隨性，隨意夾上喜愛的餡料，再來杯熱伯爵，吃飽滿足的一餐～
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食材
A
高筋麵粉
160g
低筋麵粉
40g
細砂糖
12g
鹽
2g
水
130g
即溶酵母粉
2g
海苔粉
2g
B
無鹽奶油
12g
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1 將材料[Ａ]放進攪拌機中低速拌至成糰 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜
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2 取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
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3 桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成9份且滾圓，中間發酵15min
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4 桌上撒些麵粉，用擀麵棍將麵糰桿成約13cm長條狀，放入烤盤中，最後發酵約5min。
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5 放進預熱200度烤箱，烤8~10min
小撇步
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