金針花風味炒飯 ♪ 臺東農產好料理
描述
烹調方式：煎
烹調工具：平底鍋、木匙
(飯先煮起來放，就不算入炒飯時間和過程囉)
不同於米飯本身的顏色，又不希望用調味料染色，那麼就用最天然的食材本身，幫米飯換個心情吧 !!
染成微灰的金針花色，已經讓人食指大動，再加上香 Q 飽滿的米飯炒過之後，表面充滿光澤，看起來超誘人 ♥
時間
15
分鐘
步驟
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【About 食材】埤南米、金針花購自「臺東網路農場」：埤南米按指示煮熟，香 Q 有勁，是很好的米；金針花無添加二氧化硫，清洗後於起鍋前五分鐘放入，可保持金針花的脆度
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【準備】【金針飯】米洗淨，加 1-1.2 倍水浸泡 20-30 分鐘；金針花洗淨，加入泡好的米中；放入電鍋外鍋 0.8 杯水，跳起放涼。蔬菜丁汆燙
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鍋抹油，油熱，倒入蔬菜丁，炒勻，加入飯炒香，灑上 調味料，完工
![鍋抹油，油熱，倒入蔬菜丁，炒勻，加入飯炒香，灑上 [調味料]，完工](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F246552%2Fd962e6e6769ef04d.jpg&width=800)
小撇步
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