香氣逼人的香蕉蛋糕

廖尹嬋
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描述

家裡的香蕉都熟透了,
丟了太可惜了!!
把它們變成下午茶點也不賴!!
一起動手做吧!! (งˆ▽ˆ)ง

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 已退冰的奶油用打蛋器打發

  • 糖粉分次慢慢加入已打發的奶油中拌勻

  • 雞蛋先拌勻,再慢慢加入,切勿一次加太多很容易油水分離

  • 將麵粉過篩後與小蘇打粉、發粉分批加入拌勻

  • 最後將一根香蕉泥加入麵糊中拌勻,另一根切片備用

  • 在麵糊上擺上另一根香蕉切片

  • 放入已預熱(上下火皆175度)的烤箱烤25分~40分,視模型大小而定(蛋糕插入筷子或竹籤不會沾黏時就OK囉)

  • 看到蛋糕表面呈現金黃色時,香噴噴的香蕉蛋糕就完成囉

小撇步

將蛋糕模型內部,塗點奶油或麵粉,方便烤好後脫模

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