香氣逼人的香蕉蛋糕
收藏 99
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
家裡的香蕉都熟透了，
丟了太可惜了!!
把它們變成下午茶點也不賴!!
一起動手做吧!! (งˆ▽ˆ)ง
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
香蕉
2根
雞蛋
2顆
無鹽奶油
100g
糖粉
50g
低筋麵粉
120g
小蘇打粉
1/2茶匙
發粉
1/4茶匙
-
1已退冰的奶油用打蛋器打發
-
2糖粉分次慢慢加入已打發的奶油中拌勻
-
3雞蛋先拌勻，再慢慢加入，切勿一次加太多很容易油水分離
-
4將麵粉過篩後與小蘇打粉、發粉分批加入拌勻
-
5最後將一根香蕉泥加入麵糊中拌勻，另一根切片備用
-
6在麵糊上擺上另一根香蕉切片
-
7放入已預熱(上下火皆175度)的烤箱烤25分~40分，視模型大小而定(蛋糕插入筷子或竹籤不會沾黏時就OK囉)
-
8看到蛋糕表面呈現金黃色時，香噴噴的香蕉蛋糕就完成囉
小撇步
將蛋糕模型內部，塗點奶油或麵粉，方便烤好後脫模