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冬日進補好暖心 ♥ 豆腐鮮魚麵線 ♥

Name: 冬日進補好暖心 ♥ 豆腐鮮魚麵線 ♥ by Flora 喜歡簡單料理
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鯛魚片 2片; 鮮嫩豆腐(煮湯用) 半盒; 香菇 3~5朵; 白麵線 1把; 老薑 數片; 茼蒿(可換高麗菜or不加) 1~2把; 米酒 1匙

描述

很喜歡吃鯛魚，於是就會用豆腐和薑片還有米酒做搭配，冬天低溫偶爾來上一碗暖呼呼的鮮甜魚湯超對味的，隨意煮就是簡單的美味啊~(拍得不好看還請見諒啊)

93 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

鯛魚片

2片
鮮嫩豆腐煮湯用

半盒
香菇

3~5朵
白麵線

1把
老薑

數片
茼蒿可換高麗菜or不加

1~2把
米酒

1匙

步驟

備料：(1) 香菇切塊狀 (2) 鯛魚片切塊狀，不要太小塊煮熟較不易散 (3) 豆腐半盒切塊狀取出 (4) 老薑切數片 (5) 白麵線稍微水洗把鹽分去掉 (6) 茼蒿洗淨摘片狀
(1) 雪平鍋裝半鍋水後，放入香菇後就先開火煮香菇湯底 (2) 煮滾後，依序放入鯛魚片、豆腐、薑片、一湯匙米酒。
(1) 煮滾後，放入白麵線煮至白泡泡滾後撈起裝至碗中 (2) 接著放入茼蒿煮，切記不要煮太久，否則湯會綠掉，就可享用囉~