乳酪小麥包

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加入乳酪做之麵包,較一般甜來得自然及清新
所以..當自己家中有着純乳酪,我一定無忘去做做它...
今日想將麵包來得更豐富一點
我加入了沙律菜、芝士及煙三文魚,既健康又美味
開始動手你的小麵包哦!

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烹調時間180分鐘

食材

1)高筋麵粉 150g
2)麥粉 10g
3)酵母 3g
4)糖 10g
5)盬 1/6tsp
6)原味乳酪 60g
7)水 40g
8)牛油 10g
  • 1 將所有材料放入麵包機上(除牛油及水)按basic製搓打15分鐘
  • 2 在搓打過程中續漸加入水,最後加入牛油
  • 3 搓打15分鐘後,按停麵包機讓麵糰在機內作第一次發酵50分鐘
  • 4 之後取出排氣 ,放在室溫蓋上濕布静止約15分鍾
  • 5 之後做型,作第二次發酵50分鐘, 最後入爐前的形狀
  • 6 預熱175'c火力 ,10分鐘 175'c烤焗14分鐘
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2013/11/24 發表 2,697 瀏覽

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