【差不多食譜】手工燕麥餅乾 Oatmeal Cookies
半夜肚子餓實在是件既尷尬又麻煩的事：吃得太多怕精神太好睡不著，空腹不吃又令人輾轉難眠。對很多人來說，餅乾是比較能夠化解這種尷尬的食物。尷尬的是，我已經沒有存糧了！好在簡單的「手工燕麥餅乾」很好做，要失敗還有點難。那就自己來吧！
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/oatmeal-cookies.html
食材
低筋麵粉
100g
無鹽奶油
50g
細砂糖
20g
雞蛋
1個
燕麥片
75g
葡萄乾
30g
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1先把50g的奶油放在室溫下，軟化後倒入20g的細砂糖攪拌成乳霜狀態。
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2打一個雞蛋，分兩次把蛋液加入奶油中攪拌均勻。
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3在奶油中篩入100g的低筋麵粉，用橡皮刮刀將它拌勻。
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4加入75g的燕麥片和30g的葡萄乾，繼續用刮刀拌勻。
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5將烤箱預熱到攝氏180度。
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6用湯匙挖一球麵團到烤盤上，然後用手壓成0.5到0.8公分的薄片。不斷重複這個動作，直到填滿烤盤。
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7送進烤箱烤個15到20分鐘左右，或是燕麥餅乾上色後就完成了。
小撇步
完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格，「差不多食譜：手工燕麥餅乾 Oatmeal Cookies」
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/oatmeal-cookies.html
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