【差不多食譜】手工燕麥餅乾 Oatmeal Cookies

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半夜肚子餓實在是件既尷尬又麻煩的事:吃得太多怕精神太好睡不著,空腹不吃又令人輾轉難眠。對很多人來說,餅乾是比較能夠化解這種尷尬的食物。尷尬的是,我已經沒有存糧了!好在簡單的「手工燕麥餅乾」很好做,要失敗還有點難。那就自己來吧!
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/oatmeal-cookies.html

烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 100g
無鹽奶油 50g
細砂糖 20g
雞蛋 1個
燕麥片 75g
葡萄乾 30g
  • 1 先把50g的奶油放在室溫下,軟化後倒入20g的細砂糖攪拌成乳霜狀態。
  • 2 打一個雞蛋,分兩次把蛋液加入奶油中攪拌均勻。
  • 3 在奶油中篩入100g的低筋麵粉,用橡皮刮刀將它拌勻。
  • 4 加入75g的燕麥片和30g的葡萄乾,繼續用刮刀拌勻。
  • 5 將烤箱預熱到攝氏180度。
  • 6 用湯匙挖一球麵團到烤盤上,然後用手壓成0.5到0.8公分的薄片。不斷重複這個動作,直到填滿烤盤。
  • 7 送進烤箱烤個15到20分鐘左右,或是燕麥餅乾上色後就完成了。
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小撇步

完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格,「差不多食譜:手工燕麥餅乾 Oatmeal Cookies」
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/oatmeal-cookies.html

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2013/11/21 發表 6,170 瀏覽

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