蒜香烤雞排

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在家自己做烤雞排, 真的是香共共!共共香!蒜頭去皮切成小顆粒狀, 將雞肉醃入醃料放置一晚, 取出後將醃料去乾淨,皮朝下放在錫箔上,兩面烤熟即完成好吃又香的雞排喔!

份量2人份

食材

去骨雞腿 1隻
蒜頭 3-4顆
調味料
紹興酒 2大匙
醬油 2大匙
麻油 1大匙
砂糖 1/2大匙
白胡椒粉 少許
  • 1準備食材
  • 2需用刀將雞腿排肉輕輕劃幾刀, 方便入味
  • 3將所有材料倒入盆中與去骨雞腿充分混合均勻,放冰箱冷藏醃漬過夜
  • 4醃好的雞腿從冰箱拿出回復室溫程度,有了這個動作可以讓煎的時後容易熟
  • 5皮朝下放在錫箔上,烤箱150度約烤 15分鐘, 兩面烤熟即完成好吃又香的雞排喔!
  • 6上桌前,切一些小黃瓜薄片擺盤,即完成香噴噴的雞排喔!
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小撇步

雞腿排需先清洗乾淨,用紙巾吸乾水分再進行醃製

2013/11/21 發表 4,977 瀏覽

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蒜香烤雞排

4 年前