美味檸檬派~Homemade Key Lime Pie!

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今天老公貢獻愛心做了一個美國有名的甜點::Key Lime Pie!據說Key Lime是佛羅里達州特別品種的檸檬.之後Key lime pie變成檸檬派的統稱而Key Lime Pie又是一個零失敗的點心所以非常適合在家自己做!!

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
消化餅乾
18 片
無鹽奶油
65 g
檸檬
10顆
煉乳
2罐(約 390g )
蛋黃
4顆
  • 1
    將18片消化餅乾桿麵棍桿碎(或用果汁機或食物調理機打碎)加入融化奶油攪拌後再倒入九吋的圓形烤盤努力壓平如圖所示 (烤盤要先抹一層油方便之後脫模)放入烤箱180度烤八分鐘放涼備用 (在美國超市有賣現成的派皮若懶得做派皮的人可以買現成的 )
  • 2
    檸檬皮只取綠色的部分刨絲1大匙的量約 15 g
  • 3
    現擠檸檬汁1/2杯 (150 g ) 老公手勁大可以單手毫不費力的擠汁~太佩服了!
  • 4
    將4顆蛋黃+390g 煉乳+150g 檸檬汁+15g 刨絲檸檬皮攪拌均勻
  • 5
    攪拌好之後就可倒入派皮裡
  • 6
    烤箱預熱180度烤十分鐘取出放涼之後放入冰箱冷藏兩小時以上即可享用
  • 7
    酸酸甜甜充滿清新的檸檬味~非常好吃!!
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小撇步

本文取自Apple Queen美國代購~
http://bigapplequeen.pixnet.net/blog

>放入冰箱冷藏之後再食用為佳

2013/11/21 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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為什麼我的煉乳檸檬,冰到冰箱後不會凝固呢~
後來又在做一個,我把它拿去冷凍,退冰後,一樣水水的?

a year ago
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Hello 你好: 不建議用鮮奶喔~因為牛奶太水餅皮會破

3 years ago
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煉乳可以用鮮奶代替嗎

3 years ago