美味檸檬派~Homemade Key Lime Pie!

2013/11/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今天老公貢獻愛心做了一個美國有名的甜點::Key Lime Pie!據說Key Lime是佛羅里達州特別品種的檸檬.之後Key lime pie變成檸檬派的統稱而Key Lime Pie又是一個零失敗的點心所以非常適合在家自己做!!

食材 (8 人份 30 分鐘

消化餅乾 18 片
無鹽奶油 65 g
檸檬 10顆
煉乳 2罐(約 390g )
蛋黃 4顆
  • 1 將18片消化餅乾桿麵棍桿碎(或用果汁機或食物調理機打碎)加入融化奶油攪拌後再倒入九吋的圓形烤盤努力壓平如圖所示 (烤盤要先抹一層油方便之後脫模)放入烤箱180度烤八分鐘放涼備用 (在美國超市有賣現成的派皮若懶得做派皮的人可以買現成的 )
  • 2 檸檬皮只取綠色的部分刨絲1大匙的量約 15 g
  • 3 現擠檸檬汁1/2杯 (150 g ) 老公手勁大可以單手毫不費力的擠汁~太佩服了!
  • 4 將4顆蛋黃+390g 煉乳+150g 檸檬汁+15g 刨絲檸檬皮攪拌均勻
  • 5 攪拌好之後就可倒入派皮裡
  • 6 烤箱預熱180度烤十分鐘取出放涼之後放入冰箱冷藏兩小時以上即可享用
  • 7 酸酸甜甜充滿清新的檸檬味~非常好吃!!
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小撇步

本文取自Apple Queen美國代購~
http://bigapplequeen.pixnet.net/blog

>放入冰箱冷藏之後再食用為佳

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討論共 2 則

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Hello 你好: 不建議用鮮奶喔~因為牛奶太水餅皮會破

一年前
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煉乳可以用鮮奶代替嗎

一年前