酥炸蛋豆腐

1 雞蛋豆腐切對半，再切方型或長型，蛋打散。

2 鍋子熱加油，加熱至放雙竹筷子，筷子旁邊有小泡泡，把豆腐沾蛋液，再沾木薯粉，放入油鍋炸，炸至金黃色即可。